邹慧 樊伟棋 报道来源：海报新闻
每当提及日照的老城，我们总会想起那些承载着岁月痕迹的街巷。日照街道的申家村中，一家名为“福英传统手工煎饼坊”的小店，以其独特的魅力，成为了人们心中的“老字号”。
刚踏入店内，一股浓郁的煎饼香气便扑面而来。这家店铺与其说是一家商业门店，不如说是一家住户，因为这里住着的正是摊煎饼的一家人。走进店内，眼前是忙碌的女主人厉夫英，在鏊子前重复着摊煎饼的动作。她手法熟练，迅速将面糊在鏊面上滚动，并用刮板刮平，不一会儿，一张香气四溢的煎饼就呈现在眼前。
这家煎饼坊每天凌晨5点便开工，忙碌一直持续到下午2点。除了平时的休息，几乎是全年无休。厉夫英透露，因为自家制作的煎饼是纯粮食加工，无任何添加，所以越来越受欢迎，甚至有时一天要制作300张左右。
“我从小就开始摊煎饼，现在已经50多年了。”厉夫英自豪地说。这家煎饼坊的特色是鸡蛋鲜奶煎饼，有着小时候钙奶饼干的味道。因此，不仅邻里常常光顾，还吸引了许多外地游客。
在这个机器大生产的时代，福英传统手工煎饼坊依然坚守着传统的手艺，为顾客带来了最纯粹的味道。屋内热气腾腾，鏊子上留下了厉夫英的艺术轨迹，每一声“吱吱啦啦”的声音，都在诉说着岁月的故事。
岁月流转，传统手艺传承
这家“老字号”的传统手工煎饼坊，不仅是一个食物制作的地方，更是一个承载着日照老城文化、历史和情感的地方。让我们一起期待，这份老味道、老手艺能够继续传承下去，为更多的日照人带来美好的回忆。
