大家好，今天我要分享给大家一道美味的“萝卜炖牛肉”小甜品。无需过多调料，牛肉和萝卜的原汁原味就已经让人垂涎三尺了。寒冷的冬天，来一碗热腾腾的萝卜炖牛肉，真是再合适不过了。下面，就让我来教大家怎么制作吧！
首先，准备好所需的食材：牛腩肉、香菜、白萝卜、姜片、葱段、八角。
将牛腩切块，放入盆中，加入凉水浸泡半个小时，这样可以去除血水，使肉质更加纯净。
接着，将白萝卜去皮并切成块状，备用。同时，将香菜洗净去根，切碎备用。
锅中倒入凉水，放入牛肉，加入少许料酒，大火烧开后将牛肉焯水，去除血沫和杂质。
待水开后，撇去浮沫，捞出牛肉备用。
接下来，锅中加油烧热，放入葱姜八角炒香，香味四溢后下入牛肉，翻炒半分钟。
随后，加入开水，大火烧开后转入砂锅（如果没有砂锅，也可以在炒锅中炖煮），转小火炖煮1个小时。
1个小时后，开盖加入备好的白萝卜，继续烧煮约半个小时，直至萝卜变得透明。
最后，根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。
炖煮完成后，根据个人喜好，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
这样，一道美味的“萝卜炖牛肉”就完成了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。希望大家都能做出自己喜欢的味道！
