孩子正值成长发育阶段，营养丰富的餐食不可或缺。 虽然大人可能更倾向于清淡的饮食，但对于正在长身体、活动量大的孩子来说，让他们完全素食显然不合理。很多人担心孩子多吃肉会发胖，其实只要选择合适的食材，如鱼虾、牛肉、鸡肉、鸡蛋等，都能为孩子提供丰富的营养。这些食材富含钙、蛋白质、维生素等，对孩子的成长极为有益。以下是我为孩子精心制作的5道硬菜，每天换着吃，孩子一定会爱上吃饭！
【茄汁焖大虾】
- 食材：基围虾500克、生姜少许、蒜碎少许、茄汁2小勺、盐少许、葱花少许
- 做法：1. 基围虾剪去虾枪、虾须，去除虾线，洗净。2. 烧热油，爆炒蒜碎和姜丝。3. 加入基围虾、盐和茄汁翻炒均匀，再添水，盖盖焖至收汁，撒入葱花。
【红烧小黄鱼】
- 食材：小黄鱼7条、蒜碎7克、辣椒3个、姜丝少许、香菜2棵、葱花少许、生抽2小勺、白酒少许、盐一小勺、白糖一小勺
- 做法：1. 小黄鱼去内脏和鱼鳃，洗净。2. 两面划刀，撒上面粉。3. 热油煎至两面金黄。4. 加入调料，中小火炖至汤汁浓稠，最后加入胡椒粉、葱花、香菜。
【凉拌牛肉片】
- 食材：牛肉500克、葱3棵、生姜片4片、八角2个、桂皮2个、香叶2片、草果2个、小茴香一小把、盐一小勺、鸡精一小勺、老抽一勺、冰糖一小把、醋一小勺、香菜2棵
- 做法：1. 牛肉放入电饭煲，加入调料和清水。2. 选择煲肉键。3. 取出放凉后切片。4. 调制调料汁，与牛肉片、香菜拌匀。
【葱香鸡蛋羹】
- 食材：鸡蛋2个、葱花少许、盐半小勺、鸡精少许
- 做法：1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅拌。2. 开水与蛋液按2:1比例混合，撒入葱花。3. 蒸锅蒸8分钟，取出即可。
【腐乳鸡翅】
- 食材：鸡翅500克、红腐乳20克、盐少许、姜片3片、蒜头3粒、鸡精少许
- 做法：1. 鸡翅划刀，腐乳捣碎调汁。2. 鸡翅腌制10分钟。3. 热油爆炒，加入腐乳调料汁和水，中小火焖至收汁。
这五道高钙美食，既美味又营养，对孩子的成长大有裨益。家长们不妨试试，让孩子在美味中健康成长！
