中国疾病预防控制中心营养和健康所学生营养室主任张倩曾表示：让孩子长高的食物最基本的就是吃肉，当然“吃肉”指的是纯瘦肉！疫情期间张文宏也曾强调，保证营养要吃高营养高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋或牛排等。这观点也在孩子们的身高上得到了验证。80后成长在农村，小时候只有过年过节才能吃肉，而现在的00后、10后从出生起就能享用到牛奶和各类肉类。
现在我们再对比80后和00后、10后的身高，就会发现营养上的差距是显而易见的。80后中身高超过1米8的男生可谓是凤毛麟角，而00后、10后的孩子们身高普遍偏高。这正是因为他们从小就有足够的肉类和其他营养物质的摄入。
那么，为了让孩子长高，我们应该给他们吃什么肉呢？
第一：新鲜的肉
尽量给孩子吃新鲜的肉类，避免腌制或肉罐头，因为其中含有大量盐和添加剂，对孩子的肾脏是一种负担。
第二：瘦肉
给孩子吃猪肉时选择瘦肉，吃鸡、鸭肉时尽量去除皮，这样有助于减少脂肪摄入。
第三：不同的肉换着吃
肉类主要分为五大类：4条腿的畜肉、两条腿的禽肉、鱼类、带壳的水产品和动物内脏。每类肉都有其独特的营养价值和适合的食用方式。
第四：合理搭配
肉类的蛋白质与维生素C搭配，有助于铁的吸收。因此，可以搭配青椒、番茄等蔬菜一起烹饪。
那么，孩子要吃多少肉呢？在孩子添加辅食的7~12个月期间，每天需要25~75克的肉；一岁后，每天的肉量应控制在一到二两（50~100克），还可以每天吃一个较小的鸡蛋。
对于如何烹饪肉类，建议采用蒸、煮或炖的方式，避免油炸，以减少油和盐的摄入。同时，肉类的烹饪应该与其他食物搭配，如蔬菜，以实现营养的均衡。
想要孩子长高，除了肉类外，还可以参考《儿童长高食谱》这本书。这本书包含了200多道食谱，并分段编写了从添加辅食到青春期的食谱，方便家长根据孩子的年龄选择合适的食谱。
这本书还包含了100多道专门用于促进孩子长高的食谱，以及针对孩子食欲不振、消化不良、假性近视、贫血等问题的调理食谱。家长们可以根据孩子的具体情况，选择适合的食谱，让孩子在成长过程中得到充分的营养支持。
每一道食谱都详细说明了所需的原材料、用量和烹饪方法，让家长能够轻松制作出营养丰富的美食，帮助孩子健康成长。
家长们可以通过这本书，为孩子量身定制食谱，确保他们在成长过程中获得足够的营养，促进身高的增长。
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