美国一家肉类加工企业近日因可能受到大肠杆菌污染的担忧，紧急召回了100多种、总重75.8吨的牛肉泥产品。这一消息由美国福克斯商业新闻网站援引美国食品安全及检验局的消息报道。
涉事企业名为沃尔弗林肉类加工公司，位于密歇根州底特律，是一家有着近90年历史的家族企业，生产着数千种肉类产品。据报道，该公司生产的一批新鲜和冷冻牛肉泥可能被O157:H7型大肠杆菌污染。在产品被召回前，美国农业部已通报至少19人在食用该公司牛肉泥后患病，并责成食品安全及检验局展开调查。经过调查，该公司牛肉泥产品样本的O157:H7型大肠杆菌检测结果呈阳性，食品安全及检验局认定该公司产品与前述多人患病之间存在关联。
沃尔弗林肉类加工公司表示，正在密切配合食品安全及检验局展开调查，并向所有购买涉事产品的客户通报召回事宜，同时就产品供应、加工等环节展开内部审查。综合美国农业部和明尼苏达州卫生部门的消息，19名患病人员均在本月2日至14日期间出现身体不适，目前4人住院治疗，其中两人出现严重并发症，可能引发肾衰竭。
尽管明尼苏达州以外地区尚未出现类似患病报告，但食品安全及检验局提醒消费者，被召回产品可能已销往全美餐馆，其中包括新鲜牛肉泥的限制食用期限为11月14日，冷冻牛肉泥的生产日期为10月22日。
O157:H7型大肠杆菌是一种致病性较强的细菌，人感染后可能出现发烧、腹痛、反胃等症状，严重时可能出现出血性腹泻、水肿等，甚至可能因肾功能衰竭和多脏器受损而死亡，对5岁以下儿童的伤害尤为严重。
来源：新华社
