大家好，我是果儿。在菜市场中，有时候我们会看到一些不太常见、又不太熟悉的野菜。像我，虽然会经常买来吃，但买的都是那些偶尔吃过、家里人也说过能吃的野菜。对于那些完全陌生、从未尝试过的野菜，为了安全起见，我不会轻易购买。
今天，我在菜市看到一位老婆婆摘来一堆野菜，突然间忘记了它们的名字。老婆婆告诉我说是油苕尖，但我总觉得不像，反而更像是野豌豆芽。记得以前老妈买回来吃过，味道很不错。询问价格后，发现并不贵，3块钱一斤，于是我决定买一斤尝尝。
说到野菜怎么做才好吃，我一般不会加入过多的调料，而是采用简单的烹饪方法，这样可以保留野菜原有的清香味道。今天，我就用这些野菜简单地做了一道家常菜，看看是否还是原来的味道。
首先，将野菜放入水中，加入适量的盐浸泡一下。这种野菜需要好好浸泡和冲洗，因为虫卵很多。野菜太细了，要洗干净还真需要下点功夫。
接着，将清洗干净的野菜沥干水分，稍微焯一下水。这样做吃起来会更放心一些。
然后，准备大蒜，去皮剁碎。对于绿叶蔬菜或野菜，如果找不到更好的烹饪方法，只要加入大蒜，简单一炒就会很美味。
在锅中放入适量的油，待油温热时加入大蒜，爆炒出香味。火不要太大，以免大蒜炒糊。
接下来，倒入野菜，大火爆炒。由于这种野菜比较细，用铲子翻炒可能会不太方便，所以用筷子炒会更均匀一些。
当野菜炒至熟透时，撒上适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
一盘嫩绿清爽的野菜就做好了，尝一口，清香入味，比豌豆尖还要好吃。除了清炒，这菜还适合凉拌，但考虑到天气渐凉，还是做炒菜会更暖和一些。
可能有朋友会觉得这做法是不是太简单了，只放了蒜和盐，连味精都没放。其实，吃野菜就是想品尝它的清香原味，加了味精反而会掩盖原有的味道。不知道大家炒蔬菜时，是不是也和我一样喜欢少搭配调料呢？
不过，虽然我已经吃完了这盘菜，但我还是没想起这野菜的名字。好在之前还留了一根，拍了个特写，大家帮忙看看有认识的吗？如果您知道，欢迎在评论区留言分享。
我是果儿，每天给大家分享简单有温度的早餐和心仪的美食！
（注：以上图片均为实际存在的图片，无法替换。）
