┄【豆沙面包】┄
这款豆沙面包，不仅颜色诱人，口感更是香甜柔软，让人一试难忘。
食材清单：
- 面粉300克
- 酵母3克
- 白糖10克
- 鸡蛋1个
- 再额外加1个蛋清
- 常温水130毫升
- 10克食用油
- 豆沙适量
制作步骤：
- 和面：将面粉、酵母、白糖、鸡蛋、蛋清和常温水混合，揉成面团，再加食用油继续揉搓至光滑。
- 发酵：将面团移至砧板上继续揉搓，直至出现手套膜，然后让其发酵至两倍大。
- 整形：将面团排气后分成小面剂，擀成面片，抹上豆沙后卷起，再切成花刀，形成面包胚。
- 醒发：将面包胚放入刷油的模具中，醒发至1.5倍大。
- 蒸制：刷上蛋黄液后，用大火蒸45分钟，关火焖5分钟。
成品特色：面包不仅外观美观，而且口感柔软、香甜，豆沙馅料与面包相得益彰，美味非凡。
┄【大面包】┄
无需烤箱，也能制作出口感细腻、柔软香甜的大面包，简单又实用。
食材清单：
- 面粉300克
- 白糖30克
- 酵母3克
- 鸡蛋2颗
- 常温水120ml
- 食用油20克
- 白芝麻适量
制作步骤：
- 和面：将面粉、白糖、酵母、鸡蛋和常温水混合，加入食用油后揉搓成面团。
- 发酵：发酵至面团的两倍大。
- 揉面：将面团排气后分成小面剂，继续揉光收圆。
- 发酵：将面团放入刷油的模具中二次醒发，再刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
- 蒸制：用大火蒸45分钟，关火焖5分钟。
成品特色：大面包蓬松、细腻，吃起来口感丰富，层次分明，是家庭烘焙的不错选择。
┄【蒸面包】┄
想要体验撕着吃的蒸面包吗？无需烤箱，也能制作出口感柔软、拉丝的蒸面包。
食材清单：
- 面粉40克
- 酵母3克
- 白糖20克
- 鸡蛋4颗
- 另加两颗蛋清
- 10克黄油
- 黑芝麻适量
制作步骤：
- 和面：将面粉、酵母、白糖、鸡蛋和蛋清混合，加入黄油后揉搓成面团。
- 发酵：发酵至面团的两倍大。
- 揉面：将面团排气后分成小面剂，继续揉光收圆。
- 发酵：将面团放入刷油的模具中二次醒发，再刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
- 蒸制：用大火蒸35分钟，关火焖5分钟。
成品特色：蒸面包口感柔软，吃起来有韧性，层次分明，是家庭烘焙的又一佳作。
┄【苹果面包】┄
这款苹果面包，将苹果与面包完美结合，口感酸甜，既健康又美味。
食材清单：
- 高筋面粉400克
- 盐2克
- 酵母3克
- 白糖20克
- 鸡蛋2颗
- 常温水130毫升
- 食用油20克
- 苹果2个
- 白糖100克
- 清水180毫升
制作步骤：
- 和面：将高筋面粉、盐、酵母、白糖、鸡蛋、清水和食用油混合，发酵至面团的两倍大。
- 苹果处理：将苹果切片后再切丁，加入白糖和清水煮至水分收干。
- 揉面：将面团排气后分成小面剂，擀成面片，抹上苹果馅后卷起，形成面包胚。
- 发酵：将面包胚放入刷油的模具中二次醒发，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
- 蒸制：用大火蒸40分钟，关火焖5分钟。
成品特色：苹果面包口感香甜，既有苹果的酸味，又有面包的绵软，是一款美味与健康并存的烘焙佳作。
┄【豆沙面包】┄
这款豆沙面包，将豆沙抹在面片上，再经过整形，形成了一个看似复杂实则容易上手的面包，香甜又美味。
食材清单：
- 中筋面粉350克
- 白糖40克
- 酵母3克
- 蛋清50克
- 常温水170毫升
- 蛋黄液
- 白芝麻适量
制作步骤：
- 和面：将中筋面粉、白糖、酵母、蛋清和常温水混合，发酵至面团的两倍大。
- 整形：将面团排气后擀成面片，抹上豆沙后卷起，再切成花刀，形成面包胚。
- 发酵：将面包胚放入刷油的模具中二次醒发，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
- 蒸制：用大火蒸45分钟，关火焖5分钟。
成品特色：豆沙面包香甜软糯，层次分明，是家庭烘焙中的一道美味甜品。
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