大家好,我是第一美食的阿飞,这里有更多的家常菜等待您的发现。今天,我要为大家推荐一道简单却美味的家常拌凉粉,用豌豆制成的凉粉,滑嫩爽口,色泽莹嫩。
首先,我们准备好凉粉、面筋、胡萝卜、黄瓜,以及小米椒,这些都是不可或缺的食材。
接着,我们来调一碗凉拌用的酱汁。大蒜拍扁切碎,加入小葱花,再倒入芝麻酱或花生酱,生抽、辣鲜露、香醋、辣椒油,用筷子充分搅匀,这样凉拌汁就准备好了。
然后,我们把面筋和胡萝卜焯一下水,让面筋和胡萝卜熟透。焯熟后,用凉水冲洗,然后压出面筋中的水分。
将凉粉切成厚片,放入小米椒和黄瓜丝,再将焯过水的面筋和胡萝卜放入。然后倒入之前调好的酱汁,用筷子搅拌均匀。
这样,一道美味的家常拌凉粉就完成了。简单又好吃,颜色搭配得也很好看,看起来就很有食欲。
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(图片保持不变,与上述描述相对应,分别为凉粉、面筋、胡萝卜、黄瓜、小米椒、酱汁、成品凉粉的图片。)