如何做出美味的凉拌菜呢？为何饭店的凉拌菜比自家做的好吃？凉拌菜究竟应该放哪些调料？今天，我们将分享一道家常凉拌海带丝的做法。海带富含多种维生素，营养价值高，经常食用有助于人体对钙的吸收，并且有利于减肥。胡萝卜与海带丝搭配，色泽诱人，味道更佳。
图片1 超市购买的海带丝，洗净后切成几段，装入盘中。
图片2 胡萝卜洗净后切成细丝，尽量切得细致一些，易于入味，口感更佳。
图片3 大蒜拍扁后切成碎末，倒入盆中。
图片4 锅内烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。
图片5 焯水30秒后，捞出快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少腥味，而清水冲洗则能让胡萝卜丝口感更脆。
图片6 胡萝卜丝和海带丝沥干水分后，放入盆中。
现在我们来调味，盆中加入食盐、味精、白糖，再加入生抽、香醋、花椒油、辣椒红油，用勺子搅拌均匀后，倒入蒜末。
图片7 再次搅拌均匀，倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀，最后加入一点香菜，即可装盘。
图片8 这样，一道美味又简单的凉拌海带丝就做好了。家常简单有营养，喜欢的话不妨试试。
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