我特别喜欢吃面包，之前总觉得面包的做法太麻烦了，需要多次发酵，自从学会这一次性发酵的做法，现在家里人吃的面包都被我承包了!
今天，我要先与您分享一道椰蓉小餐包的做法，只需要一次发酵，简单又方便，松松软软，香甜可口，让我们一起来看看是怎么做的吧!
用料：
- 高筋面粉300g
- 椰蓉50g
- 牛奶160ml
- 糖80g
- 黄油30g
- 玉米油80g
- 鸡蛋2个
- 酵母3g
- 盐3g。
做法：
- 往揉面盆中倒入300g高筋面粉，加入3g酵母、3g盐、40g糖、1个鸡蛋、160ml牛奶，启动揉面模式。
- 把面粉揉成面团，用手拉面皮，能拉出锯齿状的膜，这时候放入30g黄油。
- 等面粉把黄油完全吃进去后，搅拌到面团能拉出薄薄的手套膜。
- 将揉好的面团分成小剂子，每个面剂子大小都差不多，克数控制在40g左右的样子。
- 把每个小剂子握在手掌心滚圆，将面包胚放在烤盘内，放置温暖的地方进行发酵。
- 往80g玉米油中打入1颗鸡蛋，加入40g白糖搅拌均匀。
- 再往调好的蛋液中加入50g椰蓉，搅拌均匀，然后装入到裱花袋中。
- 等面团发酵至两倍大的时候，把调好的椰蓉蛋液淋在面包胚表面，放入烤箱，用170度上下火烤15到20分钟。
- 烤到面包微黄即可出炉，一道松软可口的椰蓉小餐包就做好了，可以当作早餐，也可以作为下午茶，喜欢的朋友一定要试试哦!
（注：文中插入的图片已保留）
