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土豆最好吃的5种做法,营养又下饭,好吃不长肉,适合“贴秋膘”

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家分享的是:『 土豆最好吃的5种做法,营养又下饭,好吃不长肉,适合“贴秋膘” 』。

土豆,学名马铃薯,别看它其貌不扬,其实它是全球第4大粮食作物,很多地区的人都以土豆为主食。土豆含有20%左右的淀粉,能为人体提供充足的热量,而且富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养,特别是它的维生素是所有粮食作物中最全面的。

因为它营养高,价格便宜,所以我家几乎天天都离不开土豆。立秋后该“贴秋膘”了,不妨多吃些土豆,不仅能让身体获取足够的营养,还不担心长肉,两全其美。

我从小就很爱吃土豆,今天和大家分享几种好吃的做法,营养又下饭,适合“贴秋膘”。

1、地三鲜

三种素菜组合,简直比吃肉还香,特别下饭。

  • 准备土豆、茄子、青辣椒、葱姜蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水。

  • 做法:①土豆削皮,切成滚刀块。青辣椒去籽去蒂,切成小片。茄子洗净,切成滚刀块后撒一些淀粉拌匀。

  • ②锅里倒入适量油,五成热后倒入土豆块,炸至表面焦黄后捞出沥油。再倒入裹了淀粉的茄子块,炸至金黄后捞出沥油。

  • ③小碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉,再倒入一些清水,搅拌均匀备用。

  • ④起锅烧油,加葱段、姜片爆香,倒入青椒片炒至断生,加炸过的土豆、茄子,倒入小碗里的料汁炒匀,撒上蒜末后即可出锅。

2、干锅土豆片

这道菜外焦里嫩,香辣入味,可以说是米饭杀手,能多吃2碗米饭。

  • 准备土豆、洋葱、大蒜、豆瓣酱、食盐、生抽、香葱、生姜、五花肉、青红辣椒、小米椒。

  • 做法:①土豆削皮后洗净,切成薄片。锅里倒入少量油,放入土豆片,煎至两面金黄后盛出沥油。大家也可以用油炸一下,不过容易起泡。

  • ②五花肉切片,青红辣椒去籽去蒂,切成大块。葱切段,姜切丝,蒜切片,小米椒切圈。

  • ③起锅烧油,倒入五花肉片炒出油脂,加葱姜蒜、小米椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,加生抽、料酒炒出酱香味。

  • ④倒入辣椒片、土豆片,加入适量食盐、白糖调味,炒至辣椒断生后即可关火出锅。

3、番茄土豆炖牛腩

牛肉、土豆、番茄,三者结合真是太棒了,牛肉吸饱了番茄的汤汁,酸甜开胃,土豆吸饱了牛肉醇厚的汤汁,每一口都很过瘾。

  • 准备牛腩、番茄、土豆、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖等。

  • 做法:①牛腩切小块,冷水下锅,加葱段、姜片、料酒,焯水5分钟,撇掉血沫,捞出冲洗干净。

  • ②炒锅里加入少量油,加一把冰糖,小火炒成糖色,倒入焯过水的牛腩,快速翻炒给牛腩上色,加入八角、桂皮、香叶炒香,加入生抽、蚝油炒出酱香,倒入足够的开水,烧开后盖上盖子炖50分钟。

  • ③土豆削皮后切三角块,番茄洗净后去皮,也切块。牛肉炖烂后,加入土豆块、番茄块,拌匀后继续炖10分钟,土豆软烂后关火出锅。

4、芝士焗土豆泥

准备土豆、火腿肠、胡萝卜、纯牛奶、食盐、马苏里拉芝士、黑胡椒粉。

  • 做法:①土豆削皮后洗净,切成薄片,放进蒸锅里蒸10分钟,蒸熟后取出,用勺子压成土豆泥,倒入适量纯牛奶拌匀,不要太干也不要太稀。

  • ②火腿肠、胡萝卜切成小丁,倒入锅中用油炒熟,倒入土豆泥中,加入适量盐、黑胡椒粉,用勺子搅拌均匀。

  • ③把土豆泥放入碗中,表面抹平,撒上一些马苏里拉芝士。烤箱上下火200℃,提前预热,把土豆放入烤箱中层,烤至芝士融化,颜色焦黄就可。舀一勺拉丝,好吃到爆。

5、土豆丝饼

做法简单,超级好吃,5分钟就出锅,当早餐太合适了。

  • 准备土豆、葱花、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、淀粉、食盐

  • 做法:①土豆削皮后洗净,擦成土豆丝,不要清洗,直接加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、食盐,再加入一把葱花,用筷子搅拌均匀。最后加入适量淀粉搅拌均匀,不要太干就行了。

  • ②锅里倒入适量油,要一些土豆丝放进锅里,用铲子压平,整理成圆饼状,煎至两面金黄,外焦里嫩后即可出锅。

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评论列表
  • 嵇沛玲
    2024年11月26日 10:10:18
    土豆的做法有五种很赞,鲜香下饭易消化;满足口感的同时也能减肥哦! 秋天就来尝一品尝。
  • 丘怡涵
    2024年12月12日 04:43:28
    土豆的这5种做法既美味又营养,真是一道让人食欲大增的美食。
  • 戈轶辉
    2024年12月21日 11:58:30
    土豆最好吃的5种做法,营养又下饭,好吃不长肉贴秋膘!
  • 丘健辰
    2024年12月21日 12:07:35
    想吃到好吃的土豆,可以尝试以下5种做法!酸辣炖肉饭最适合贴秋膘!
    非常精准的描述了全文的中心思想和方法,推荐同时保证菜品口味美味又能瘦身还能抵挡馋虫的职业天赋类预测挺贴近标题的情况之下由真实的总结搭配简洁顺口语整理而成的风格的高档次正正式的比较华丽立新在融社交应技进在日常业余我写下情绪文书精神出轨妥集中财热焦虑那种国民有利于问候兼顾化解情况下能量下行坦半开玩笑不失礼貌地表达出自己的观点和态度吧哈哈哈很符合你的要求哦~
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