今天，我要为大家分享一道美味又简单的“鸡蛋丝瓜汤”的家常做法。很多时候，我们渴望一碗热汤来滋润心田，却可能因为时间紧迫而未能如愿。尤其在炎热的夏季，这道汤不仅能迅速完成，还具有清热解暑的功效。接下来，我将详细讲解这道汤的制作方法，希望大家喜欢，因为它不仅美味，还具有美容养颜的功效。
【鸡蛋丝瓜汤】
1. 准备食材：
一根丝瓜，削去外皮后切成丝，放入清水中浸泡。一段山药，同样切成丝后放入清水中浸泡。一小把泡发的木耳，切成小块。一小把枸杞，放在清水中泡发。在碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2. 焯水：
锅内烧水，水烧开后加入白醋3克。将控干水分的丝瓜和山药倒入锅中，焯水30秒捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 烹饪：
锅内倒入适量油，待油温五成热时倒入鸡蛋液。待鸡蛋液全部定型后，捞出备用。炒鸡蛋的时间不宜过长，以免炒老。
4. 调味：
锅内再烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀。大火将水烧开，倒入炒好的鸡蛋。待水再次翻滚后，将所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀即可。
5. 出锅：
将汤盛入碗中，最后撒上泡发好的枸杞，一道美味又营养的鸡蛋丝瓜汤就完成了。
这道家常快手汤，既简单又美味，具有解暑和养颜的功效。喜欢的朋友们，不妨试试看吧。
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