普通的鸡蛋，是家庭餐桌上的常客，简单却有营养，做法更是五花八门。
鸡蛋是每日必备的营养食品，富含蛋白质、钙等营养成分，提供人体所需营养，增强免疫力。学会这6种鸡蛋的做法，每天换一样，天天不重样，为家人带来满满的幸福感。
🥢 一、牛奶鸡蛋羹
- 准备食材：在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐和芝麻香油搅散，倒入300毫升纯牛奶搅拌均匀备用。
- 开始蒸制：水烧开后放入蛋液，盖上盖子蒸12分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
🍳 二、鸡蛋卷火腿
- 准备食材：小葱一把，切成葱花。火腿半根，切成薄片。面粉200克，加入食盐2克，搅拌成流动型面糊备用。
- 电饼铛煎：预热后刷油，倒入面糊，烙成圆形面饼。打入一个鸡蛋，蛋液定型后出锅。
- 刷酱：在蛋饼上刷上酱料，加入火腿、生菜和葱花，卷起来更美味。
🍮 三、豆腐蛋羹
- 准备食材：鸡蛋两个，加入食盐和鸡精搅散，倒入凉开水搅拌均匀，豆腐切丁备用。
- 开始蒸制：将蛋液筛入气泡后淋入豆腐，用保鲜膜盖住，放入蒸锅蒸8分钟。
- 烹饪：煸炒五花肉丁，加入生抽、蚝油，加入水淀粉勾芡，浇在蒸好的豆腐蛋羹上。
🌮 四、鸡蛋煎饼
- 准备食材：面粉300克，打入三个鸡蛋，加入清水搅成面糊，加入食盐和葱花。
- 平底锅煎：充分滑锅后倒入面糊，小火加热，晃动平底锅使面糊摊匀。
- 出锅摆盘：煎至两面金黄，取出煎饼装盘，摞在一起，切成四半。
🥗 五、韭菜炒鸡蛋
- 准备食材：嫩韭菜一把，切成段。红椒切丝配色。鸡蛋四个，加入食盐和水淀粉搅散。
- 炒制：油温六成热后倒入蛋液，稍微翻炒后倒出控油。再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐炒匀后出锅。
🍅 六、西红柿炒鸡蛋
- 准备食材：西红柿切块，鸡蛋打散备用。
- 下锅：油温六成热后滑锅倒出热油，倒入凉油，油热后倒入鸡蛋液推熟。
- 烹饪：倒入西红柿翻炒出红油，加入盐和鸡粉调味，倒入鸡蛋碎翻炒均匀后出锅。
👩🍳（第一美食编辑：开心）
