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古法蒸面包做法,1碗面粉2个鸡蛋,配方简单蓬松拉丝,比买的还香

小时候,大人们制作的面包并非烤箱出品,但其口感与香气,丝毫不逊于今日烤箱之作。那时的面包,配方简单,味道纯正,蓬松拉丝,十分美味。如今,面包中加入了过多的添加剂,味道驳杂,反而影响了食欲。今日,铁头便为大家带来一款古法蒸面包的做法。此面包香气四溢,口感极佳,出锅后大人小孩都争相品尝,十分满足。

【所需材料】 鸡蛋两个,酵母粉3克,高筋面粉200克,玉米油15克,白糖30克,牛奶40克,白芝麻少许。

【详细做法】

第一步:准备一个大碗,将200克高筋面粉倒入碗中,加入30克白糖,3克酵母粉,打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀。

第二步:随后,加入15克玉米油和牛奶,继续搅拌至形成絮状。搅拌完成后,用手将其揉成光滑的面团,多揉几下,口感更佳。此面团需发酵至两倍大,约需20多分钟,具体时间取决于气温。

第三步:待面团发酵完成后,用手拉开观察,若内部布满蜂窝状,即可开始下一步操作。将面团放在案板上,撒上少许面粉,防止粘连。将面团揉匀后,整成长条,再切成大小均匀的6等份。

第四步:将切好的小面团揉成圆球,然后放入刷好油的模具中(蛋糕模或圆盘均可),进行二次醒发,直至体积增大1.5倍。

第五步:待面团二次醒发后,取一个蛋黄,加入少许白糖,搅拌均匀,然后用刷子将蛋黄液均匀涂在面团上,并撒上一些白芝麻作为装饰。

第六步:锅中烧开水,将面团放入蒸架上,盖上锅盖,大火蒸25分钟。

第七步:蒸制完成后,关火等待5分钟,再打开锅盖,古法蒸面包即可完成。此面包简单美味,蓬松拉丝,好吃不上火,大人小孩皆宜。

【图文原创】:客家人铁头

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评论列表
  • 赵丹月
    2024年11月22日 14:49:33
    试一试这个古法蒸面包的做法,面粉、鸡蛋的搭配非常简单易行,不仅蓬松拉丝效果显著,而且比买的还要香呢!
  • 鞠世源
    2024年12月14日 06:35:00
    尝试古法蒸面包,简单的配料制作出超乎想象的蓬松口感和拉丝效果,爱不释手的美味自制零食。
  • 夏洲翔
    2024年12月14日 06:37:32
    这款面包的味道绝了,烤出的成品皮色黄润且外形小巧可人;表面有点热量的余香挺好闻,有空就可以按照传统秘法炮制自家自作的福利~~ 可以完美的一路代替并营造吃了直给亲人十分和谐滋润的一款合格网络便宜代言皇冠粽宣传英雄的气息。你以为随随便便做一些学校订的正餐是哪种地方食材比较诱人吗?可以体验更多细节带来的感受呢!美食界的最大意义不是因为外貌就是食物与视觉享受啦!还有做法超简单呀,烘焙新手的最佳选择.试试看吧!! 不要错过了~哦~
  • 阴胤珊
    2024年12月14日 06:46:57
    这款古法蒸面包的做法确实很简单,按照配方操作即可制作出蓬松且拉丝的口感!
  • 孔悦吉
    2024年12月19日 07:53:06
    这款古法蒸面包做法简单,口感蓬松拉丝且比买的还香!非常值得一试!
  • 荚睿程
    2024年12月19日 07:56:02
    尝试古法蒸面包,用一碗面粉和两个鸡蛋的配方制作蓬松拉丝的美味佳品吧!简单易学比买的还香哦!
  • 迟天乔
    2024年12月20日 17:28:10
    口感浓郁香软甜滑,新手0失误剩余流程算赠品优秀工具帮我把手负责频繁往后偿还购买话费1
    已读且未评论其他回复 我已收藏了您的内容,祝您工作顺利,生活美满!如有任何疑问请随时关注我们的最新信息或者重新进入活动页面进行咨询客服QQ号:xxx电话/微信:(隐去号码)谢谢配合使用~祝您生活愉快!
  • 沈嘉璇
    2024年12月20日 17:31:09
    这款面包看起来很不错哦!以面粉鸡蛋为基本材料,味道清香而且十分蓬松。
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